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什么样的食品需要做无尘车间

3、啤酒

啤酒、果汁和汽水无菌填装工艺增加了ISO 5级(100级)和ISO 6级(1,000级)洁净室。

传统系统中隧道式巴氏消毒法对产品进行各种高温处理，得到的产品在物理特性上发生变化。相比之下，对受控巴氏消毒法的无菌充装采用较低热处理，可在几方面改进产品的质量。

4、面包房

面包房现在正逐渐接受洁净室技术。日本有许多这种例子。

神户市设计了一座通用食品厂。这一工厂有3000m2的建筑面积，一个8层高的建筑，它使用了清洁技术。这个工厂生产几种面包、糖果、大豆豆腐、面条和几种传统的日本食品。

化妆品厂为什么要建设无尘车间

    俗话说，爱美是人的天性，特别是女性对于化妆品的需求远远大于男性，特别是现在人们对于化妆品的依赖程度远远大于以前，所以化妆品的质量安全是重中之重，化妆品在生产过程中需要建立专门的化妆品净化车间。

化妆品厂为什么要建设无尘车间：

1、我们女性日常用的洗面奶、面膜、化妆水、乳液、面霜、粉底液、护手霜，这些企业都要经过无尘车间进行除尘，和配套的除异味、杀菌、消毒等洁净设备来保证品质和减少空气污染对员工的影响。

2、化妆品厂车间化学类污染：芳烃、醇类，酚类等挥发性有机物，以及硫化物，酸类等;生物类污染：***、霉菌等;物理类污染：粉尘、颗粒物等。短期对工人的影响表现在头晕、犯困、皮肤出现红疹、呼吸道等方面。长期接触，则会产生呼吸系统等严重问题。所以大多化妆品工厂都会建设行业内高标准的10万级洁净无尘车间。

3、化妆品无尘车间微生物的污染与控制首先要从生产工艺厂房布局入手，净化工程的空气质量，人员管理以及化妆品所需设备和仪器非常重要。化妆品的生产质量与所处环境密切相关。

4、空气的质量环境是化妆品微生物污染重要来源之一，要根据生产工艺和产品质量来控制车间的净化等级。在无尘车间生产环境中，化妆品灌装车间的要按照GMP设计要求来规范。杀菌方式很多，要选择实用的杀菌方式，可用杀菌，紫外线照射以及过滤杀菌等方法。

无尘车间管理职责

4.1 生产

4.1.1管理及监督进出无尘车间人员着装是否符合标准；对未遵守标准,可拒绝进入无尘车间。

4.1.2 维持无尘车间工作环境，***人员定期清洁。

4.1.3无尘车间文员负责净化用品的清洗及发放和回收；监督进入无尘车间人员静电工衣/鞋/帽/无尘服穿着顺序；管理宾客无尘用品。

4.2 工程

4.2.1负责无尘车间温湿度/差压参数,洁净系统调整及异常情况发生时进行原因分析及处理；

4.2.2 管理及维护无尘车间相关的设备，确保正常运行。

4.3 品质

4.3.1 监督进入无尘车间人员标准遵守情况。

4.3.2 监督车间清扫执行情况，异常发生时及时反馈相关部门。

4.3.3对净化车间 温/湿度、洁净度进行测试记录公示。

4.3.4 规范无尘车间制度，制定及完善无尘车间管理标准。